久々に、カルツォーネを作りました。
カルツォーネとは、イタリアの包み焼きピザのことだそうで。
作り方は簡単で、ピザ生地を伸ばして好きな具材を乗せ、餃子のように包みます。
ちょっと三日月っぽくしてみた
うちは、夫が卵入りのカルツォーネが大好きなので、トマト缶、卵の黄身、チーズ、ハム、自家製乾燥バジルと塩少々で。
仕上げにオリーブオイルを刷毛で表面に塗って、オーブンで焼くと・・・
こんがり焼けました！
できたての熱々をナイフとフォークで切ると、カリッと焼き上がった生地と、中のトマト＆チーズのトロッと感がとっても美味しい！
いつもと同じピザ生地を使ってるのに、形を変えるだけで食感がガラッと変わって別のお料理になります。
じつはこのカルツォーネ、夫と結婚して初めて知りました。
ピザは世界中で有名だけど、カルツォーネは、日本ではピザほどの知名度がないのよ〜と説明したら「なんで？こんなに美味しいのに・・・」と残念がっていました。
いつかイタリアで、本物のカルツォーネを食べてみたいな・・・！
それまで、お家で修行して腕を上げます(笑)
今日もお読みくださりありがとうございます。
素敵な一日を！
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