野菜、高いですね〜

最近、野菜が高いですね〜

というか、ここ数年は異常気象のために、毎年必ず何かしらの野菜が高い気がしません？

農業をされている方が大変なのはもちろん、私たちの家計も直撃ですね(^_^;)

そんな貴重な野菜を使って(笑)、キャロットラペを作りました。

最近見つけたこちらのレシピにチャレンジしてみました。

最初見つけた時は、コンソメ・・・？って思ったけど、作ってから１〜２日経つととてもよく馴染んで美味しかったです。

コンソメの風味が消えて、言われなければわからないって感じでした。

フランス人の夫にも、コンソメを使ったとバレずに好評です(笑)・・・って、夫は別にコンソメ嫌いじゃないんですけど(^_^;)

以前はレーズンを入れるレシピ、葉ネギを入れるレシピをよく作ってたんですけど、夫にはレーズンなしの今回のコンソメレシピの方が好評でした。

葉ネギ？って思うかもですが、以前夫の里帰りでフランスへ行った時、シブレット(というネギの仲間の)ハーブ入りのキャロットラペを食べたことがあって、それがけっこう美味しかったので真似して葉ネギを入れてました。

シンプルだから、きっと家庭の数だけオリジナルレシピがあるんだろうな。

それにしても、同じ”酢の物”でも、キャロットラペと言うとおしゃれな料理に聞こえる不思議(笑)

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