手作り

母から大量の夏みかんをもらったので マーマレードを作りました。 平日の夜なのに夜更かしして(笑) 皮を刻んで実を房から取り出して ひたすら作業に没頭。 夏みかんの爽やかな香りが キッチンいっぱいに広がって 梅雨の蒸し暑さを ちょっとだけ忘れ...

たまにカルツォーネを作るのですが 中の具はハム、チーズ、トマトと 卵の黄身を入れています。 そうすると余るのが、 卵白 さすがに捨てるのはもったいないので いつもこんなものを作ってます。 チョコムース！ 板チョコ１枚(50g)を湯煎で溶かし...

いなり寿司、２回目に挑戦しました。 生まれて初めていなり寿司を作ってみた １回目はすし飯を詰めすぎたので 気持ち少なめを意識して でも、やっぱり食いしん坊だから けっこう詰めてしまった(笑) １回目よりは形がマシになった気がする ちょっと嬉...

昨年梅干し(梅漬け)を漬けたとき 一緒に入れた赤紫蘇の塩漬け。 時々おにぎりの中の具にして 細々と消費していたんですけど 全然減らない・・・(^_^;) で、ネットで調べてみたら 干して乾燥させて細かくすれば ゆかりになるとのこと！ という...

いなり寿司を初めて作ってみました。 海苔巻き寿司は 夫が好きなのでたまに作りますが いなり寿司は夫が食べないので (甘いのと見た目がダメらしい) 作るモチベーションが沸かず(^_^;) 今まで作ったことがありませんでした。 クックパッドでレ...

久々に、カルツォーネを作りました。 カルツォーネとは、イタリアの包み焼きピザのことだそうで。 作り方は簡単で、ピザ生地を伸ばして好きな具材を乗せ、餃子のように包みます。 ちょっと三日月っぽくしてみた うちは、夫が卵入りのカルツォーネが大好き...

久々にフォカッチャを作ってみました。 たぶん、２〜３年ぶりぐらい？ 以前は、大皿サイズの大きさ１枚で作っていたのですが→やばい、パンがない！ってときに作ってます。 今回はパン屋さんみたいに小さく作ってみました。 ↑ベランダのローズマリーを摘...

数少ない？私の得意料理のひとつ それは… 手作りピザ🍕 結婚当初からよく作ってるので かれこれ13年のエセベテランです。 (読み間違え注意！エセだからね) もちろん素人レベルですが 宅配ピザよりは健康的で美味しい と自負している(笑) とい...

数ヶ月前から「ホームベーカリーでうどんを作る！」とやりたいことリストに入れていたのに全然作っていませんでした。 このままだとやるやる詐欺(笑)になってしまうので、GWっぽく？普段と違うことをしようぜ！と自分を励まして(笑)作ってみました。 ...