料理・パン作り

私はバナナを買ってきたら このくらい熟れてくるまで待ってから 食べるのが好きです。 ・・・が、この状態まで待ってから 一気に３〜４本食べるのは大変(笑) でも、早く食べないと腐ってしまう というときに バナナケーキを作ります。 作り方は超簡...

杏さんのYouTubeを見て知った ぶんぶんチョッパー。 【ふたも洗える】ぶんぶんチョッパー BBC-01 手動 みじん切り器 スライサー みじん切り フードプロセッサー フードチョッパー プロセッサー 離乳食 玉ねぎみじん切り ハンドミキ...

いなり寿司、２回目に挑戦しました。 生まれて初めていなり寿司を作ってみた １回目はすし飯を詰めすぎたので 気持ち少なめを意識して でも、やっぱり食いしん坊だから けっこう詰めてしまった(笑) １回目よりは形がマシになった気がする ちょっと嬉...

昨年梅干し(梅漬け)を漬けたとき 一緒に入れた赤紫蘇の塩漬け。 時々おにぎりの中の具にして 細々と消費していたんですけど 全然減らない・・・(^_^;) で、ネットで調べてみたら 干して乾燥させて細かくすれば ゆかりになるとのこと！ という...

ホームベーカリーを買ってから あんなにヘビロテしていたのに 最近は出番がすっかり減っています。 今さらだけど、ホームベーカリーを買ったら食生活が格段にUPしました なぜなら・・・ もっと簡単なパンレシピに 出会ってしまったから なんと、ほと...

いなり寿司を初めて作ってみました。 海苔巻き寿司は 夫が好きなのでたまに作りますが いなり寿司は夫が食べないので (甘いのと見た目がダメらしい) 作るモチベーションが沸かず(^_^;) 今まで作ったことがありませんでした。 クックパッドでレ...

久々に、カルツォーネを作りました。 カルツォーネとは、イタリアの包み焼きピザのことだそうで。 作り方は簡単で、ピザ生地を伸ばして好きな具材を乗せ、餃子のように包みます。 ちょっと三日月っぽくしてみた うちは、夫が卵入りのカルツォーネが大好き...

久々にフォカッチャを作ってみました。 たぶん、２〜３年ぶりぐらい？ 以前は、大皿サイズの大きさ１枚で作っていたのですが→やばい、パンがない！ってときに作ってます。 今回はパン屋さんみたいに小さく作ってみました。 ↑ベランダのローズマリーを摘...

寒くなってきて、ベランダのバジルが枯れ始めたので、ドライハーブを作ってみました。 まだ青々としている葉だけを積んで、洗って水気を切ってから、 天板に並べて、170度のオーブンで5分加熱。 ・・・なんだけど、２分ぐらいでかなり縮んできて焦げる...

６月に漬けた梅漬け(干さない梅干し)を、昨日ついに開けてみました。 梅仕事２０２３ しっかりと赤く染まってる！！ 前回漬けたときは、実家になっていた青梅を使ったのでこんなにしっかり染まりませんでした。 今年、初めて黄色く熟した梅で漬けてみた...