料理・パン作り

先週末、久々にピザを作りました。 ここしばらく暑すぎて、オーブンを使うと家の中が暖房効かせたみたいになるので(笑)、最近はピザを作る回数がめっきり減ってました。 ところで！ ピザを手作りしてる皆さん、ピザソースはどんなの使ってますか？ 私は...

先日スーパーへ行ったら おつとめ品コーナーで １つ50円のパプリカを発見＼(^o^)／ ちょっとしんなりしてきてるけど (おつとめ品だからね！) すぐに料理すれば大丈夫だよね、と ２個ゲットして、ホクホクと帰宅。 何を作ろうかな〜と レシピ...

炊飯器を断捨離してから ご飯は鍋で炊いています。 ついにこれを捨てる時が来た 最初はちゃんと炊けるか不安だったけど やったら簡単＆短時間でできて しかも炊飯器より美味しい！ ※うちの炊飯器は5,000円で買った 安いやつだったので(^_^;...

冷蔵庫に、夏みかんが２つだけ ずっと残ってました。 あの時の残りです。 私の精神安定剤 本当は全部マーマレードにするつもりが 砂糖のストックが足りなくて(^_^;) 後日また作ろうと思って ２つだけ残してました。 すぐ作るつもりが、気がつけ...

週末、スーパーに行ったら ニラ１束がなんと59円！ おひたしかナムルにしようと思ったけど ずっと作ってみたかった 栗原はるみさんのニラソースを 作ってみました。 みりん、しょうゆ、ごま油と 細かく切ったニラを混ぜて ひと煮立ちさせるだけ。 ...

週末、スーパーで小松菜が安くて １袋買ったのですが バタバタしていて(面倒くさくて) 明日やればいいか〜と言い訳して そのまま冷蔵庫に入れっぱなしに。 本当は、葉物はすぐ調理しないと いけないんですけどね(^_^;) さすがに、買って２日ぐ...

母から大量の夏みかんをもらったので マーマレードを作りました。 平日の夜なのに夜更かしして(笑) 皮を刻んで実を房から取り出して ひたすら作業に没頭。 夏みかんの爽やかな香りが キッチンいっぱいに広がって 梅雨の蒸し暑さを ちょっとだけ忘れ...

グリーンピースを お土産にもらったのですが じつは私、恥ずかしながら 38歳の今まで グリーンピースを 料理したことがありません。 子どもの頃 実家でグリーンピースのお料理が 食卓に上ったことがなかったの(;_;) そして、このお土産は母か...

チャバタを作るようになってから ちょっと出番が減ってしまった ホームベーカリー。 タッパーで作る簡単パン でも、ちゃんと週１で使ってますよ〜 何を作ってるかというと・・・ ブリオッシュ 私は面倒くさがりなので 手ごねが苦手です(^_^;) ...

たまにカルツォーネを作るのですが 中の具はハム、チーズ、トマトと 卵の黄身を入れています。 そうすると余るのが、 卵白 さすがに捨てるのはもったいないので いつもこんなものを作ってます。 チョコムース！ 板チョコ１枚(50g)を湯煎で溶かし...