先週末、久々にピザを作りました。
ここしばらく暑すぎて、オーブンを使うと家の中が暖房効かせたみたいになるので(笑)、最近はピザを作る回数がめっきり減ってました。
ところで！
ピザを手作りしてる皆さん、ピザソースはどんなの使ってますか？
私は・・・
トマト缶に塩ほんの少し、にんにく１かけ(みじん切り)、ドライハーブ(オレガノやバジル)をさっと混ぜて、ピザ生地に敷いてます。
加熱もせず、焼く直前にこんな感じでスプーンで混ぜるだけです。
市販のピザソースも美味しいのですが、ちょっとしょっぱく感じてしまって。
・・・と、無添加派の人みたいにカッコつけてみたけど、ぶっちゃけ正直に言うと、ちょっと高いので(笑)
以前、本場イタリアはどうなん？と思ってネットで調べてみたら、トマトの水煮をそのまま使う、という情報がチラホラ。
ということで、私も本場にならって、トマトの水煮缶を堂々と使うことにしました(笑)
トマト缶だと味気ないのでは？と思いきや、ピザチーズやアンチョビ、オリーブ、生ハムなどを乗せるとちょうどいい塩気になります。
トマト缶があっさりしてる分、他の具材が引き立つような気がする(*^^*)
ということで、
今回作ったピザ↓
シンプルに、さっきのソースと玉ねぎとピザチーズを散らしただけ！
でも美味しかった！
そして、玉ねぎをスライスしすぎてあまってしまったので、
血液サラサラサラダ(笑)！
スライスしたトマトに玉ねぎを乗せて、塩とオリーブ油とレモンをぎゅっと絞ってみた(*^^*)
ピザと血液サラサラサラダ、ほぼトマトだけやん！というツッコミは聞こえないフリしときます(笑)
ということで、ピザソースの話でした〜
読んでくださりありがとうございます。
素敵な一日を！ ↓
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