寒くなってきて、ベランダのバジルが枯れ始めたので、ドライハーブを作ってみました。
まだ青々としている葉だけを積んで、洗って水気を切ってから、
天板に並べて、170度のオーブンで5分加熱。
・・・なんだけど、２分ぐらいでかなり縮んできて焦げる？と心配になって取り出してしまいました(^_^;)
こんだけ？ってぐらい縮んだ(笑)
ザルいっぱいにあった葉っぱが、かなりコンパクトになりました。
乾燥した葉っぱをビニール袋へ入れて、
手でもみもみして粉々に。
葉脈などは取り除く、とネットで見つけた作り方に書いてあったのですが、なんかもったいない気がして(←ケチ)、取り除かずにそのまま瓶に入れちゃうことにしました。
しかもジャムの空き瓶に入れた(笑)
ザルいっぱいのバジルが、こんだけ？ってぐらい小さくなりました。
でも、とてもいい香りが・・・！
自家製ドライハーブって、まるでスローライフ＼(^o^)／
と、自己満足に浸った休日でした。
今日もお読みくださりありがとうございます。
素敵な一日を！ ↓
コメント