手作り

母から大量の夏みかんをもらったのでマーマレードを作りました。平日の夜なのに夜更かしして(笑)皮を刻んで実を房から取り出してひたすら作業に没頭。夏みかんの爽やかな香りがキッチンいっぱいに広がって梅雨の蒸し暑さをちょっとだけ忘れられました(*^...

たまにカルツォーネを作るのですが中の具はハム、チーズ、トマトと卵の黄身を入れています。そうすると余るのが、卵白さすがに捨てるのはもったいないのでいつもこんなものを作ってます。チョコムース！板チョコ１枚(50g)を湯煎で溶かしお水大さじ１杯入...

いなり寿司、２回目に挑戦しました。生まれて初めていなり寿司を作ってみた１回目はすし飯を詰めすぎたので気持ち少なめを意識してでも、やっぱり食いしん坊だからけっこう詰めてしまった(笑)１回目よりは形がマシになった気がするちょっと嬉しい＼(^o^...

昨年梅干し(梅漬け)を漬けたとき一緒に入れた赤紫蘇の塩漬け。時々おにぎりの中の具にして細々と消費していたんですけど全然減らない・・・(^_^;)で、ネットで調べてみたら干して乾燥させて細かくすればゆかりになるとのこと！ということで、早速作っ...

いなり寿司を初めて作ってみました。海苔巻き寿司は夫が好きなのでたまに作りますがいなり寿司は夫が食べないので(甘いのと見た目がダメらしい)作るモチベーションが沸かず(^_^;)今まで作ったことがありませんでした。クックパッドでレシピを調べたら...

久々に、カルツォーネを作りました。カルツォーネとは、イタリアの包み焼きピザのことだそうで。作り方は簡単で、ピザ生地を伸ばして好きな具材を乗せ、餃子のように包みます。ちょっと三日月っぽくしてみたうちは、夫が卵入りのカルツォーネが大好きなので、...

久々にフォカッチャを作ってみました。たぶん、２〜３年ぶりぐらい？以前は、大皿サイズの大きさ１枚で作っていたのですが→やばい、パンがない！ってときに作ってます。今回はパン屋さんみたいに小さく作ってみました。↑ベランダのローズマリーを摘んで散ら...

数少ない？私の得意料理のひとつそれは…手作りピザ🍕結婚当初からよく作ってるのでかれこれ13年のエセベテランです。(読み間違え注意！エセだからね)もちろん素人レベルですが宅配ピザよりは健康的で美味しいと自負している(笑)といっても作るのは超簡...

数ヶ月前から「ホームベーカリーでうどんを作る！」とやりたいことリストに入れていたのに全然作っていませんでした。このままだとやるやる詐欺(笑)になってしまうので、GWっぽく？普段と違うことをしようぜ！と自分を励まして(笑)作ってみました。参考...