料理

数少ない？私の得意料理のひとつそれは…手作りピザ🍕結婚当初からよく作ってるのでかれこれ13年のエセベテランです。(読み間違え注意！エセだからね)もちろん素人レベルですが宅配ピザよりは健康的で美味しいと自負している(笑)といっても作るのは超簡...

ゴーヤといえば絶対にゴーヤチャンプルーと37年間ずっと思っていたのですが先日美容室で見た料理の雑誌にゴーヤの肉詰めなるものが載っていました。たしかに、輪切りにすれば穴に肉だねを詰められるよね！けっこう美味しそうだったので真似っこして作ってみ...

オートミールのクッキーをまた作ってみました。前回↓最近流行ってるオートミールに手を出してみた粉末にするのがちょっと面倒だったので今回はそのまま使うレシピに挑戦。本当に美味しいオートミールのクッキーbymocaron211レーズンとシナモンを...

昨日、よく行くスーパーでオートミールを買ってみました。（400gで157円！の安さに釣られて）ちょっと前から流行ってて気になるも食べ方がいまいち分からずなんとなく手を出せずに数年。ネットで調べてみたら粉末にして小麦粉代わりに使ったり米化(ご...

今年、久々に梅仕事をしました。袋から出して水洗いして軽く拭いて乾かしているとうっとりするような梅の香りが・・・！今回は梅漬け(干さない梅干し)を作りました。カビ防止に焼酎が必要なのですが買い忘れたので、家にあったテキーラ(40度)で代用しま...

２月なので、週末にクレープを焼きました。本当は２月２日(Chandeleur)に食べるそうですが、２日は平日で絶対無理だったので(平日の夜にそんな面倒なことは出来ない)、週末にしました。数年前まではよく焼いていたのですが、ここ数年は全然やっ...

１月なので、ガレット・デ・ロワを作りました。といっても、作ったのはたぶん数年ぶりです・・・！ちょっとおしゃれなパン屋さんやパティスリー的なところでも売ってるけど結構高いので(もちろん素人の手作りとは違ってとても美味しいのですが)、貧乏人には...

１月のやりたいことリストに入れていた、ボルシチ作りにチャレンジしてみました。なぜボルシチ？かというと、業務スーパーでビーツをゲットしたからです。しかも２００円ぐらい・・・！めちゃくちゃ安くないですか？ビーツ、８年ぐらい前に夫の里帰りでパリへ...

今シーズン初のりんごのお菓子を焼きました。アップルクーヘン、私のいちばん好きなりんごのお菓子です。作るのは簡単だけど、本当に美味しい！パウンドケーキの生地を型に流し入れ、切込みを入れたりんごを乗せて焼くだけです。今回は(というか大体いつも？...