料理

１月なので、ガレット・デ・ロワを作りました。 といっても、作ったのはたぶん数年ぶりです・・・！ ちょっとおしゃれなパン屋さんやパティスリー的なところでも売ってるけど結構高いので(もちろん素人の手作りとは違ってとても美味しいのですが)、貧乏人...

１月のやりたいことリストに入れていた、ボルシチ作りにチャレンジしてみました。 なぜボルシチ？かというと、業務スーパーでビーツをゲットしたからです。 しかも２００円ぐらい・・・！めちゃくちゃ安くないですか？ ビーツ、８年ぐらい前に夫の里帰りで...

今シーズン初のりんごのお菓子を焼きました。 アップルクーヘン、私のいちばん好きなりんごのお菓子です。 作るのは簡単だけど、本当に美味しい！ パウンドケーキの生地を型に流し入れ、切込みを入れたりんごを乗せて焼くだけです。 今回は(というか大体...

先週美味しそうな甘夏が手に入ったので、久々にマーマレードを作りました。 ひたすら皮を刻み、房の薄皮をむいて、種を取り出して、甘夏の爽やかな香りに包まれつつ無心になって作りました。 種からペクチンが出るので、こうやってお茶パックに種を入れて一...

数ヶ月前から「ホームベーカリーでうどんを作る！」とやりたいことリストに入れていたのに全然作っていませんでした。 このままだとやるやる詐欺(笑)になってしまうので、GWっぽく？普段と違うことをしようぜ！と自分を励まして(笑)作ってみました。 ...

先週末、スーパーへ行ったらおつとめ品のいちご(半額で200円未満！)を発見！ いちごは高級品なので、すごくラッキーだな〜と思いながらひとつ買ってきました。 いちごと言ったら、うちではもっぱらこれを作ります。 フレーズ・オ・ヴァン！！ サング...

ちょっと前に作ったにんじんのコンソメサラダと同じレシピサイトで、また美味しそうなレシピを見つけたので挑戦してみました。 トマトのマリネサラダ 作ってる時は、玉ねぎがけっこう強烈かな(笑)？と思ってたけど、１〜２日冷蔵庫で休ませたら調味料とト...

最近、野菜が高いですね〜 というか、ここ数年は異常気象のために、毎年必ず何かしらの野菜が高い気がしません？ 農業をされている方が大変なのはもちろん、私たちの家計も直撃ですね(^_^;) そんな貴重な野菜を使って(笑)、キャロットラペを作りま...

涼しくなってきたので、ごぼうを買ってきました。(←夫が) と言っても、夫はごぼう食べないので、いつも私がひとりで食べてます。 新婚の頃、私がスーパーでごぼうを買ってきたら、 え・・・木を食べるの？ と夫に真顔で聞かれました。 木、というか根...