カンパーニュ

カンパーニュ作りに再挑戦しました。前回作ったとき、発酵させすぎて大変な味になったので失敗・・・今回は大人しく、ホームベーカリーに戻って生地作り形成(といっても適当)→２次発酵230℃で20分焼いてみました。え？なんか美味しそう…！ライ麦粉と...

３月のやりたいことリストに入れていたカンパーニュ作りに挑戦してみました。ネットでレシピをいくつか見て簡単そうなものを試してみました。とはいえ捏ねに自信がなかったのでホームベーカリーを使いました(笑)そしたら思ったより膨らまずちょっとイマイチ...