マーマレード

母から大量の夏みかんをもらったのでマーマレードを作りました。平日の夜なのに夜更かしして(笑)皮を刻んで実を房から取り出してひたすら作業に没頭。夏みかんの爽やかな香りがキッチンいっぱいに広がって梅雨の蒸し暑さをちょっとだけ忘れられました(*^...

先週美味しそうな甘夏が手に入ったので、久々にマーマレードを作りました。ひたすら皮を刻み、房の薄皮をむいて、種を取り出して、甘夏の爽やかな香りに包まれつつ無心になって作りました。種からペクチンが出るので、こうやってお茶パックに種を入れて一緒に...

こんにちは、かぜうさです。国際結婚して無職＆24歳年上のフランス人夫を10年間養ってます。私は料理の腕は中の下ぐらいの人間で「食べれなくはないけどすごく美味しい！って訳ではない」というレベルのものしか作れません。食べることは大好きなんですが...