料理・パン作り

料理・パン作り

ピザソースは買わずに〇〇を使う

先週末、久々にピザを作りました。ここしばらく暑すぎて、オーブンを使うと家の中が暖房効かせたみたいになるので(笑)、最近はピザを作る回数がめっきり減ってました。ところで!ピザを手作りしてる皆さん、ピザソースはどんなの使ってますか?私は・・・ト...
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おつとめ品のパプリカで、おしゃれなイタリアンマリネ

先日スーパーへ行ったらおつとめ品コーナーで1つ50円のパプリカを発見\(^o^)/ちょっとしんなりしてきてるけど(おつとめ品だからね!)すぐに料理すれば大丈夫だよね、と2個ゲットして、ホクホクと帰宅。何を作ろうかな〜とレシピを色々調べてこち...
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鍋で美味しくご飯を炊く方法

炊飯器を断捨離してからご飯は鍋で炊いています。ついにこれを捨てる時が来た最初はちゃんと炊けるか不安だったけどやったら簡単&短時間でできてしかも炊飯器より美味しい!※うちの炊飯器は5,000円で買った安いやつだったので(^_^;)高級な炊飯器...
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夏みかんのマリネ

冷蔵庫に、夏みかんが2つだけずっと残ってました。あの時の残りです。私の精神安定剤本当は全部マーマレードにするつもりが砂糖のストックが足りなくて(^_^;)後日また作ろうと思って2つだけ残してました。すぐ作るつもりが、気がつけば1ヶ月さすがに...
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1束59円のニラで激ウマソース作った

週末、スーパーに行ったらニラ1束がなんと59円!おひたしかナムルにしようと思ったけどずっと作ってみたかった栗原はるみさんのニラソースを作ってみました。みりん、しょうゆ、ごま油と細かく切ったニラを混ぜてひと煮立ちさせるだけ。めちゃ簡単だったけ...
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小松菜って、レンチンできるんだね

週末、スーパーで小松菜が安くて1袋買ったのですがバタバタしていて(面倒くさくて)明日やればいいか〜と言い訳してそのまま冷蔵庫に入れっぱなしに。本当は、葉物はすぐ調理しないといけないんですけどね(^_^;)さすがに、買って2日ぐらい経つのでな...
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私の精神安定剤

母から大量の夏みかんをもらったのでマーマレードを作りました。平日の夜なのに夜更かしして(笑)皮を刻んで実を房から取り出してひたすら作業に没頭。夏みかんの爽やかな香りがキッチンいっぱいに広がって梅雨の蒸し暑さをちょっとだけ忘れられました(*^...
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グリーンピースとか料理したことない

グリーンピースをお土産にもらったのですがじつは私、恥ずかしながら38歳の今までグリーンピースを料理したことがありません。子どもの頃実家でグリーンピースのお料理が食卓に上ったことがなかったの(;_;)そして、このお土産は母からもらいました(笑...
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ホームベーカリーで簡単ブリオッシュ

チャバタを作るようになってからちょっと出番が減ってしまったホームベーカリー。タッパーで作る簡単パンでも、ちゃんと週1で使ってますよ〜何を作ってるかというと・・・ブリオッシュ私は面倒くさがりなので手ごねが苦手です(^_^;)さらに、バターを使...
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カルツォーネの副産物

たまにカルツォーネを作るのですが中の具はハム、チーズ、トマトと卵の黄身を入れています。そうすると余るのが、卵白さすがに捨てるのはもったいないのでいつもこんなものを作ってます。チョコムース!板チョコ1枚(50g)を湯煎で溶かしお水大さじ1杯入...